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2012~8~11
這次父親節~媽咪想說來自己烤個蛋糕看看~剛好也可以為了可安9月生日
來試烤巧克力戚風蛋糕一下~因為家裡人口較多~所以一口氣烤了2個8吋蛋糕
一個是原味的~一個是巧克力口味的
這是媽咪第一次烤巧克力口味的蛋糕~所以也很擔心會失敗
這次的食譜一樣是來自Carol 的部落格~
至於蛋糕比較詳細的做法~媽咪上次已經po在這篇了終於烤成功了【8吋原味戚風蛋糕】
先備好食材: 5個雞蛋~蛋黃和蛋白分開~細砂糖70g~食用油30g~牛奶50g
低筋麵粉60g~無糖低脂可可粉30g~檸檬汁5cc(媽咪沒有檸檬~用白醋也是可以的)
戚風蛋糕的蛋白是否打發~是成敗的關鍵~所以可安只能幫忙前面雞蛋麵糊的部分
其它後續的~都不能來"幫忙"啦~不然肯定會失敗的
星期五這天真的很謝謝可安~媽咪早上先烤了一個巧克力的~下午又烤了一個原味的
除了烤蛋糕之外~還要準備中餐和晚餐~幾乎沒什麼時間陪可安~但是可安好乖喔
可以體諒媽咪~整天都沒什麼吵~連對吃無法抗拒的她~ 一直和媽咪說要吃蛋糕
但是媽咪說~如果切了一塊就醜醜的~明天阿公看到蛋糕會很失望
請可安配合明天再吃~這小妮子竟然說好耶~太使人感動啦
前面攪麵糊的部分~可安都很有興趣
上圖: 巧克力戚風的部分~可可粉似乎讓麵糊比較濃稠~所以比較沒有澎起來
下圖: 原味戚風就比較成功一點
2個蛋糕的成品~也是原味戚風比較澎~比較綿密~巧克力戚風比較紮實(要改進一下囉
)
星期六這天~大家齊聚在阿公家裡~替阿公過父親節~可安很認真的唱著"祝你父親節快樂"
就是把生日快樂歌改成父親節快樂歌
可安很喜歡餵雙胞胎吃東西~剛好有2個~ 弟第就讓她餵幾口囉
下午帶大家一起去走走~可安也幫爸爸轉輪盤~爸爸~你的表情會不會太開心啦
這張照片真的好可愛啦~可安左擁右抱的
(阿姨們仔細看~可安的手勁~就說她是蠻牛啦)這次的蛋糕很謝謝大家的捧場~2個8吋的~ 一下子就清空了
媽咪也在為下個月可安生日蛋糕做練習~到時候一樣烤2個8吋的
只是這次就會稍微用鮮奶油裝飾一下囉~ 一個做成水果奶油蛋糕
一個做成黑森林的樣子~哈~希望到時候能夠順利成功囉
~~延伸閱讀~~
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