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黑白雙色格子餅乾
2012~10~18
今天可安一直和媽咪說想要吃媽咪做的餅乾~於是想到之前有看到格子餅乾
覺得顏色滿漂亮~於是就和可安說~我們今天來做個不一樣的餅乾吧
比較詳細的餅乾做法~都在這篇文章裡囉可安~做餅乾初體驗 ~這裡就不再詳述囉
今天可安一直和媽咪說想要吃媽咪做的餅乾~於是想到之前有看到格子餅乾
覺得顏色滿漂亮~於是就和可安說~我們今天來做個不一樣的餅乾吧
比較詳細的餅乾做法~都在這篇文章裡囉可安~做餅乾初體驗 ~這裡就不再詳述囉
原味麵糰材料:
* 低筋麵粉200g * 1小匙酵母粉 * 奶油50g * 細砂糖50g *雞蛋1顆
巧克力麵糰材料:
* 低筋麵粉180g *無糖可可粉20g * 1小匙酵母粉 * 奶油50g * 細砂糖50g *雞蛋1顆
ps.因為媽咪都是採用低糖低油的配方~可可粉也是考慮到可安要吃~所以份量都有比較少
如果喜歡吃比較甜一點或是巧克力味道比較濃一點的~可以自行調整成分喔
這個小小幫手~很喜歡幫媽咪的忙喔
做好的原味和巧克力麵糰
左圖: 先把麵糰捏成大約長方形的樣子~方便等下桿成厚度約1cm的長方形的麵糰
厚度約1cm的長方形的麵糰
桿好的2個麵糰~分別用保鮮膜或塑膠袋包起來~放入冷凍庫半小時
然後從冷凍庫拿出麵糰~塗上開水
左圖: 將巧克力麵糰黏上去~就會形成右圖的樣子了
然後再切成1cm寬的長條形
將切成的長條形麵糰交錯的方式~ 一樣用水黏起來
這時候要再拿去冷凍冰半個小時~夠硬切成小塊才會漂亮喔
先把烤箱預熱好~切成小塊之後~以180度烤約20分~看餅乾厚度烤的時間不同
還有每個烤箱溫度的落差~所以需要烤多久~也要依自己的烤箱稍微斟酌一下囉
這是烤出來的成品
那天姊姊和可安爸回來還說好好看的餅乾阿~哈~根本不知道媽咪原來不是要做這個樣子的
因為媽咪原本要做的格子餅乾不是這樣子的啦~是平面狀的~不是立體狀的
但是媽咪搜尋到的教法只有這樣子有圖解~其它的用文字敘述~不是很看得懂
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