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起司麻糬QQ球   

 

2015~6~29

這次要來介紹的的一款點心:起司麻糬QQ球

是在網路上看到一個親子部落客QQmei分享的

 

不加糖~即使加奶油都是少少的

是款簡單的親子烘焙~

就算是第一次玩烘焙的親子們~都能輕易上手

即使是可可這樣5歲多的孩子~都能獨立完成喔

 

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QQmei分享的材料:

1. 糯米粉110g
2. 木薯粉或玉米粉15g
3. 雞蛋1個
4. 無鹽奶油25-30g
5. 起司絲 (Chedder Cheese) 70g
6. 鹽1/2茶匙
7. 牛奶70g

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PS.但是那天和可可~親自操作的過程中

發現按照這樣的材料~麵糰的部份有點過濕

會一直沾黏在手上~無法搓揉成形

也許是因為起司用的不同~或是雞蛋的大小不同

於是~媽咪在食材上有調整一下內容

建議大家在做這款親子烘焙時~也可以視麵糰的狀況

酌量調整喔


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媽咪當天實際使用的材料:

1. 糯米粉145g
2.
玉米粉20g
(
也就是粉類的部份比QQmei分享的材料多出了1/3)
3.
雞蛋1個
4.
無鹽奶油20g(奶油部份有減至20g)
5.
起司絲 (Chedder Cheese) 70g
(
當天買不到原塊的Chedder Cheese,只能先買Chedder Cheese的切片起司)
6.
鹽1/2茶匙
7.
鮮奶70g

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事前工作:先把Chedder Cheese的切片起司剪成更小片

 

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認真的剪起司中~一邊剪一邊說:媽咪我可以吃起司嗎?

 

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把所有的材料準備完成後~就準備開始做烘焙了

 

這次的起司麻糬QQ球~除了開始的準備工作

其它的~完全是可可獨立完成的

操作的過程中~媽咪只用口述的方式教她和負責拍照

而這小妮子~也完全不讓媽咪插手

一直說~我自己就可以了~孩子就是要有這樣的熱情

什麼都不嫌難~什麼都不嫌累

 

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先把糯米粉+玉米粉到入篩網中

 

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混和過篩

 

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認真的孩子最可愛

 

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加入起司

 

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把粉類和起司先混合均勻

 

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把雞蛋打散

 

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蛋液倒入鍋中

 

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再加入鮮奶

 

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加入軟化的奶油

 

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開始揉ˋ揉ˋ揉

 

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把麵糰當成黏土來玩了

 

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就是在這時候發現麵糰太濕了~因此媽咪才多添加1/3的粉類

 

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粉類增加後~就可以輕易塑型了

 

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哈~又當成黏土來玩

 

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可可心中的OS: 搓黏土是我的最愛阿(大誤)

 

這時候媽咪就離開了~到廚房去整理剛那些放材料的碗盤

把所有的麵糰都交給可可來搓圓

 

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不一會功夫~整盤的起司麻糬QQ球已搓揉完成
放進預熱200度的烤箱~烤約20分鐘(QQmei的烘烤時間)

 

PS.因為每人的烤箱大小ˋ溫度散熱的狀況不相同

還有搓揉起司麻糬球的大小也不同

所以烘烤時間都常都是參考值喔

我們這次有多烤個5分鐘左右~不然內部好像不夠熟

 

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哇~好吃又健康的起司麻糬QQ球出爐囉

 

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除了剛出爐的起司麻糬QQ球
媽咪額外準備了2杯新鮮的蜂蜜檸檬來搭配

 

享用透心涼的蜂蜜檸檬+剛出爐的點心

看到孩子滿足的笑臉

在炎熱的夏季午後~真的太心滿意足了

 

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Ada

可可就是要玩~相差12歲的2姊妹

Ada 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Borgy
  • 哈哈~~可可媽,原來你也是看QQ MEI 的BOLG阿~難怪我一看到標題~我就覺得
    怎麻糬QQ球好熟悉阿.

    不過可可好厲害喔!
    可以自己獨立操作的耶~~可可媽,你出運了.

    對了~~他的QQ的口感,真的有吃麻糬的口感嗎?

    看完你的介紹,我也覺得很簡單的樣子耶!
  • 是阿~被妳發現啦XD

    這款烘焙真的比較簡單
    就好像玩黏土一樣
    大人小孩都能上手
    加上可可每次我在忙時都會幫ㄧ些忙
    所以這個點心也就一直說要自己來囉

    哈哈~其實老實說
    沒有像麻糬這樣QQ的口感耶
    而且起士味道也沒有很重
    所以我下次會再來試試
    自己調整一下比例試試看
    然後~下次也要請可可搓小顆一點
    看是不是這樣不用烤那麼久
    不然會比較乾ㄧ些
    妳也可以來試試看~真的滿容易上手的喔^^

    Ada 於 2015/07/02 21:28 回覆

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